Кишечные микробы являются причиной различных видов аллергии, расстройств желудка и ожирения среди европейцев, считают итальянские исследователи. В ходе исследования ученые сравнили рацион питания и его влияние на организм среди европейских детей и детей из африканского государства Буркина-Фасо.

Оказалось, что доминирующее значение в формировании кишечной микрофлоры играет диета.

Африканские детишки чаще всего до двух лет находились на грудном вскармливании. Их диета была богата продуктами из цельного зерна и овощами. Кроме того, эти дети ели очень мало мяса.

В свою очередь, диета детей из европейских стран была богата мясными продуктами, обработанным зерном, сахаром и жирами. Это приводит к тому, что питание резко ограничивает адаптивный потенциал микрофлоры. В развитых странах активно борются с инфекциями, однако из-за питания у детей наблюдается рост новых, в том числе аллергических, аутоиммунных и воспалительных заболеваний кишечника.

Исследователи полагают, что результаты их работы позволят обратить внимание на питание детей и поспособствуют разработке пробиотических продуктов, которые помогут восстановить утраченный баланс и вернуть европейцам здоровье и стройность.